Kollmitzberg: Hubers Fleisch- und Wurst Spezialitäten ab sofort am ARDAGGER Wochenmarkt.

Seit kurzen ist es fix, dass die Familie Huber vom Kollmitzberg als neuer Marktteilnehmer ihre Fleisch- und Wurstspezialitäten nun alle 2 Wochen am Ardagger Wochenmarkt anbieten wird. 5 Specksorten, 10 verschiedene Wurstarten, Fleischknödel, Surbraten und Schweinsbraten sind im Angebot. Dazu kommt Wild als Besonderheit. Denn die Familie Huber verarbeitet für die Jagdgenossenschaft auch das Fleisch aus der Natur. Und da werden verschiedene Wildwürste, Wild-Cabanossi, Rehschinken und frisches Wildbret je nach Saison zubereitet.

„Die Fleisch- und Selchwaren von Familie Huber sind einfach ein Genuss“ schwärmte Helmut Freynhofer vom Adagger Wochenmarkt nach einer Verkostung direkt am Bauernhof der Hubers. Und die Fleisch- und Wurstwaren haben auch Top Qualität, denn verarbeitet wird nur Fleisch vom eigenen Bauernhof oder aus der Genossenschaftsjagd. Und Christian Huber – einer der Söhne der Familie – hat das Fleischerhandwerk auch von der Pike auf gelernt und hatte seinen Opa als großes Vorbild. Der ist nämlich schon in St.Georgen/Y für seine exzellenten Bratwürste bekannt gewesen.

Dass heute auch Platten und Jausen für private Feiern angeboten werden, das geht eigentlich auf eine gemeinsame Feier unter den Bäuerinnen zurück. Damals haben die Kolleginnen aus der Umgebung Leopoldine Huber angespornt, sie könnte doch auch ihre Fleischspezialitäten anzubieten. Und so kam die Direktvermarktung schließlich ins Laufen und spricht sich seither immer mehr herum.

Und weil die Männer (Franz und Christian Huber) auch leidenschaftliche Jäger sind, war auch die Kooperation mit der Jagdgenossenschaft nicht mehr weit, im Rahmen derer nun auch heimisches Wild verarbeitet wird.

Die Fleisch- und Wurstspezialitäten der Familie Huber gibt´s ab sofort also direkt beim Ardagger Wochenmarkt (alle 14 Tage am Freitag vormittag) oder nach direkter Vorbestellung unter 07479 7511 am Kollmitzberg, Oed 14

 

 

 

 

 

Und das gibts alles bei den Hubers:

Spezialiäten vom Schwein und Rind:

    • Speck
      • Paprikaspeck
      • BAuchspeck
      • Karreespeck
      • Schopfspeck
      • Schinkenspeck
    • Gekochtes Geselchtes
    • Würste:
      • Bratwürste frisch
      • Bratwürste geselcht
      • Käsekrainer
      • Saumeisen
      • Blutwurst
      • Jausenwurst
      • Käsewurst
    • Leberkäse
      • Normal
      • Chilli
      • Käse
    • Fleischknödel
    • Surbraten
    • Schweinsbraten
    • Bratenfett und Grammelschmalz

Spezialitäten vom Wild:

    • Wildwürste:
      • Dauerwurst
      • Käsewurst
      • Zigeunerwurst
    • Cabanossi
    • Rehschinken
    • Wildbret frisch – je nach Saison

 

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